焼き豚 本日の料理は、焼き豚です。焼いて、調味料と共に蒸し焼きにするので、とっても柔らかく出来上がります。クリスマスやお正月料理でも見栄えがしますし、お弁当、ラーメン、焼き豚丼など、いろいろ活用できます。 【材料】豚ロースかたまり肉・・・400…

余りご飯（冷やご飯）で作る石焼きビビンバです。簡単に出来て、野菜もたっぷり摂れて、美味しくて・・・忙しくて時間が無い時のお助けメニューです。 石焼きビビンバ（冷やご飯バージョン） 【材料】冷やご飯・・・2合くらい 合いびき肉・・・200g もやし・…

野菜の水分だけで煮るから味わい濃厚の「チキンのトマトソース煮」です。 【材料】鶏もも肉・・・2枚（一口大） 玉ねぎ・・・1個（厚めスライス）パスタソース・・・1瓶 白だし・・・大さじ2 【作り方】① 大フライパンを中火（IR7）で加熱。水玉コロコロする…

ひと鍋に、材料と調味料を入れるだけで出来ちゃう、簡単肉じゃが。 【材料】牛肉or豚肉・・・200ｇ じゃがいも（中）・・・4個 にんじん・・・1本玉ねぎ・・・1個 しらたき・・・1個醤油・・・大さじ3 みりん・・・大さじ3 酒・・・大さじ2 砂糖・・・大さじ…

酢飯と鮭フレークが一気に出来ちゃう、鮭寿司。 【材料】米・・・3合 米酢・・・60ml 砂糖・・・大3 塩鮭・・・2切れ 塩・・・小1 浄水・・・480ml 青じそ、イクラ、白ごまなど 【作り方】① 大ソースパンに、米を入れ、鮭を並べる。調味料を全部よく混ぜ入れ…

酒も塩も要らない。ほっとくだけの「あさりとブロッコリーの蒸し物」 【材料】米・・・3合 米酢・・・60ml 砂糖・・・大3 塩鮭・・・2切れ 塩・・・小1 浄水・・・480ml 青じそ、イクラ、白ごまなど 【作り方】① 大ソースパンに、米を入れ、鮭を並べる。調味…

ほぼ放置で、家でサラダチキンが出来ちゃいます。 簡単鶏ハム 【材料】鶏むね肉・・・2枚 クレージーソルト・・・適量 【作り方】① 鶏肉は皮と脂肪（白いぷにょぷにょ部分）を取り除く。② 肉の表面にクレージーソルトをたっぷり振り、手でなじませる。③ フラ…

マカロニ茹でない、材料炒めない、オーブンで焼かない、簡単グラタンです。 【材料】玉ねぎ・・・中1個 鶏肉・・・200g マッシュルーム（生）・・・5～6個マカロニ・・・200g 小麦粉・・・大さじ2（万能カップ半分） 白だし（コンソメ）牛乳・・・600㏄ 生ク…